带你梦回那年炎炎夏日的美食
还记得小时候母亲不让喝冷饮吃冰棍儿，实在是奈何不了馋的不行的我就到超市买一盒龟苓膏，最令人怀念的味道还是那龟苓膏再浇上点儿蜜豆和牛奶~嗯，是真儿真儿的解暑又解馋呀。今天，小编就带大家了解一下这美味的龟苓膏吧
龟苓膏
来源
龟苓膏原产于广西梧州，是中国的传统药膳，最初是专供清宫皇室食用的珍贵药物。
说起龟苓膏的产生，还有一个有趣的传说。相传三国时期，诸葛亮出兵平定南方诸郡叛乱时，驻*梧州郡，当时士兵多为北方人，初到湿热的南方水土不服，上吐下泻，严重影响战斗力。诸葛亮十分着急，当地人献上偏方，以生龟板、土茯苓熬汤饮用。诸葛亮依法一试，果然有效。后来，人们以生龟板和土茯苓为原料，再配以蒲公英或金银花等药物，精制而成的龟苓膏，有清热祛湿的功效，在两广和东南亚地区广受欢迎。
龟苓膏丨功效
龟板性凉，《本草纲目》记载:“治腰脚酸痛，益大肠，消痈肿”。龟板富含人体所必须的多种氨基酸，对痤疮很有疗效。土茯苓性味甘淡，《本草纲目》记载，有解*、除湿热之功，可治疗药物中*、浮肿及皮肤病等。
现代医学研究表明，龟苓膏性温和，老少皆宜，可清热解*、滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮和青春痘、防止肤质老化及便秘，还有丰胸的功效，能促进新陈代谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺的养生圣品~
龟苓膏呈黑褐色，形状类似于果冻，味道偏苦。为了能够长期存放，超市中所售的大部分龟苓膏中，都添加了防腐剂和增稠剂，虽然超市卖的龟苓膏味道更甜更好吃，但还是亲自动手制作的食用起来更安全放心、更有效果呢~
龟苓膏丨制作方法
传统制作方法
1.准备：生龟板八两，银花二两，土茯苓二两，生地二两，粘米粉十两，鹰栗粉二两，连翘八钱，蒲公英五钱，苍术八钱，防风五钱，荆芥五钱，白廯皮五钱，金钱草五钱；
2.将所有药草（除龟板、粘米粉和鹰栗粉）用清水清洗干净，放入锅中，加入10L清水，浸泡两小时；
3.将浸泡好的药材大火煮沸，再调中火，将表面的药材沫捞起，加入龟板，盖上盖子，中火熬两个小时；
4.当药汁熬制剩一半后熄火，把药渣和药汁分离，将药汁平均分成十五碗，取十碗放入锅内大火烧开后调中火；
5.剩下的五碗药汁装进一个大盘，加入粘米粉和鹰栗粉，搅拌均匀成粉浆状，迅速倒入锅内沸腾的药汁中，快速搅拌均匀后分装进瓶子里，放凉即可。
当然怕麻烦的小仙女小仙男们也可以在药店买龟苓粉哦~
简易制作方法：
1.将龟苓膏粉倒入容器中，倒入温开水，边倒边搅，充分搅拌均匀；
2.倒入锅中，加入滚烫的开水，边倒边搅拌均匀；
3.开火，烧开后改小火，保持沸腾状态3分钟，期间一直搅拌，避免粘锅或结块；
4.再在容器上放上滤网，将龟苓膏水过滤后，晾凉即可。
原味的龟苓膏味苦，因此最常见的吃法就是将龟苓膏切块，淋上蜂蜜、炼乳或椰汁搅拌食用，简单快捷，是轻松几秒就能get到的美味。小编偷偷得告诉你~把龟苓膏切成小丁，放进西米露、红豆汤、银耳莲子羹里，爽口甘甜、清热避暑，更是夏日绝味呀！
温馨提示
不过，龟苓膏还有个远方亲戚叫做“烧仙草”，可不要搞混了呀。虽然冬天一碗暖暖的红豆烧仙草，夏天一杯凉凉的芋泥仙草奶茶很好吃，但是烧仙草是主要原料为仙草的甜品，不如龟苓膏的营养价值更高哦~
烧仙草的主要原料是仙草，又叫仙人草、凉粉草，是种唇形科一年生草本植物，形状略似薄荷，主要分布于广西、福建、江西、浙江、台湾和云南等。其药性为甘、淡、凉，功效为清热利湿，凉血。
龟苓膏
烧仙草
注意事项
不过吃龟苓膏并非多多益善，一般来说，一周吃两三盒龟苓膏比较合适。龟苓膏偏于寒凉，胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为妙。同时，龟板有促进血液循环的作用，孕妇和月经期女性也不宜多吃。
参考文献：
骆扬，李蕾，王仕念.三七叶蜂蜜龟苓膏的研制
（文山学院化学与工程学院，云南文山）
罗生花.龟苓膏：解暑保健药膳
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