1、先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称 关公巡城 (是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
这位免疫学和癌症治疗领域的杰出先驱，科学界盛赞其成就是“提供了对人体免疫系统的基本理解，对于借助疫苗探索癌症疗法至关重要”。而出人意料的是，他研究的立脚点是从果蝇开始，那么，小小的昆虫与复杂的人类免疫学这个目前最热门的领域之一有什么紧密关系呢？带着问题，科技见缝插针地对霍夫曼做了专访。
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