炎炎夏日，何以解暑？当然是来一碗亲手制作的凉粉。
摘凉粉草
说干就干，我和侄子侄女立刻摘凉粉草去！
菜地里有凉粉草。
侄子侄女走得快。等我到场时，却听侄女叫道：“老弟，你不能这样拔！”
一看，侄子果然把凉粉草连根带泥拔了起来。效率够高的，只是这次拔光了，下次还有凉粉草吗？我急忙过去，给侄子讲清道理，然后和他一起把拔出来的凉粉草根部埋回泥土里面。
摘好了，满满的一篮凉粉草，够吃了。
剔掉坏叶，洗干净，准备进入下一环节。
搓凉粉草
把凉粉草放在竹制的菜筛上，下面垫一盘子。
用力地搓凉粉草，汁液便会流进盘子里。
只是搓凉粉草，一要用力，二要来来回回地搓，是个很累人的活。侄子很快就退出“江湖”了，侄女搓着搓着，揉揉酸痛的胳膊，小嘴撅得高高的。
到叔叔表现的时候了！虚握凉粉草，顺势推出；轻握凉粉草，顺势拉回。我一边搓，一边说：“看着吧，学学。”“嗤，”侄女说，“你再搓多一阵？”没过“一阵”，我的左手发酸了，换手。再过一阵，右手也酸了。好在侄子侄女没笑我，一起动手，总算搓好了。
煮凉粉
把凉粉草的汁液用纱布过滤，是最轻松的。
煮凉粉时就让人发愁了。侄女对着冬薯粉和糖，喃喃自语：“放多少匙呢？放多少匙呢？”上次做凉粉时，都是奶奶调的——现在奶奶还没回来。我和侄子一齐转过头，异口同声地说：“重任交给你了。”然后走出厨房。
侄子低声说：“看她出糗。”我小声说：“没事，稠稀一样吃。不够甜加糖。”没想到，转回头时，侄女已经把冬薯粉和糖都放好了，正在用筷子搅拌。能吃吗？
吃凉粉
生火，煮熟，倒出晾晾，就成了可以吃的凉粉。虽然不够绿，但这是真正的原生态、自己亲手制作的凉粉！
侄女拿来条匙，一人一个。早就等不及了！我和一侄子一人一匙，就往口里送。“咝！”还有点烫，吹吹，照吃。甜甜的，真香！
这时，门外传来声音，是老娘回来了。她一进门就说：“中午煮金瓜吃。你们没摘青菜吧，我今早喷了农药。”凉粉草就长在菜地里！我的亲娘啊，你咋不早说！还好只吃了一囗。可这一囗怎么办？都在肚子里了，吐不出来啊！
看着我和侄子愁眉苦脸的样子，侄女哈哈大笑：“叫你们心急，叫你们吃热粉！”
老娘走过来，看了看，又走出去，很快回来，也笑了：“没事，我没喷凉粉草那一块。我刚刚去闻了，确实没喷凉粉草那一块。”
谢天谢地谢老娘！
这时，凉粉已经凉了。给老爸老娘各盛一碗后，三个小馋猫开干了。凉凉的，甜丝丝的，炎炎夏日，还有比凉粉更透心凉的么？
我吃得快，看着侄女还在小囗轻抿，于是拿出手机来个偷拍。谁知她醒觉，一偏头，只拍了个盘像。
虽然真不容易，但能吃到原生态的凉粉，今天的辛苦值了！