农村不起眼的树叶，煮一煮就成果冻！Q弹爽滑，清热消暑，经常上火要多吃！最近天气炎热，很多朋友想吃一些能够消暑的夏日美食，缓解夏季干燥。今天和大家分享一道养生美食，它有个非常好听的名字叫“神仙豆腐”，可能很多朋友都没有见到过！
很多朋友一看图片，就可能会被吓到！觉得是加了什么化工色素做成的，其实不然，这种看似不起眼的树叶，有的地方也叫它观音柴，这是夏季避暑解渴的理想美食。跟很多草本植物一样，具有清热解*、消肿止血等功效。夏天天热吃，正好可以清热暑、降肝火。
这道清凉美食，城里人想吃难吃到，农村人一到夏天就能任性吃！选用新鲜的腐婢树叶，加上草木灰就能做成类似凉粉一类的美食，也是农村最好的消暑美食。下面我和大家分享具体做法，有需要的朋友可以在家动手安排起来！
豆腐柴树叶------------------------1把
热水---------------------------------足量
草木灰------------------------------若干
棉布袋-----------------------------1个
1：首先，食材的选择上，我们选择新鲜的豆腐柴树叶，在农村生活的朋友，可以去野外现摘，尽量不要挑选太老的树叶。如果没有的话，也可以去菜市场赶集的时候，总是能够买到。
2：将准备好的树叶，去掉根茎，挑拣出一些不必要的杂质，然后准备一个干净的大盆，将树叶放入清水中多淘洗几遍，洗掉树叶上多余的杂质。
3：然后将树叶捞起来，沥干多余水分。准备一口干净的锅，将水烧热。然后将刚准备好的树叶，放入一个大盆中，将烧好的开水，倒入盆中，将树叶泡软些。（这一步主要是方便后期得到绿色胶状物）
4：此时，被热水泡过的树叶已经变软了，这个时候我们将树叶放入棉布袋里面，扎进布袋口，然后用手不断地反复揉搓起来，这一步主要是将树叶的汁水挤出来，也会将树叶的果胶充分的释放到汁液里面。
5：重复上述操作，直至将树叶的果胶全部挤压揉搓出来。有朋友觉得比较费时费力，也可以用料理机搅碎，然后用纱布过滤。然后加入适量清水搅拌，有泡沫的话，我们可以再过滤一遍。
6：紧接着就是很重要的一步，就跟农村做豆腐一样，要点卤水了。只是这个观音豆腐，原材料不是大豆，所以它的卤水比较特别，在农村一般都是用草木灰充当卤水。
7：将草木灰加入汁液中，然后轻轻地搅动汁液几秒，然后就是坐等美食了。将其放置一旁，静置成型即可，待成型凝固后，就是非常有特色的柴叶豆腐啦，如翡翠般晶莹剔透。
8：将翡翠般的观音豆腐。划开成小块状，无论是拌上白砂糖，还是酸辣可口的料汁，都是非常好吃的。尤其是炎热的夏天，将其放进冰箱冷藏下再吃，入口细腻爽滑，那味道简直是非常赞~
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朋友们，想不到吧！农村的这种树叶，揉碎能做出“观音豆腐”，你有吃过没？欢迎评论区留言分享~也希望我的分享，对您有所帮助！更多美食菜谱，记得订阅