经常去奶茶店消费的朋友们，肯定听说过烧仙草这道传统特色饮品吧！烧仙草其实是源于福建及台湾地区的传统特色饮品，主要就是用仙草粉或者仙草液，再加上适量的蜂蜜和芋圆等为主要原材料制作而成的。因为做出来的成品吃起来非常的香甜，所以现在在全国各地都非常常见。在炎热的夏天吃上一碗冰冰凉凉的烧仙草，是非常消火的，而且又能够美容养颜，这也是为何在夏季烧仙草销量非常好、深受消费者青睐的原因。
一般来说，在奶茶店里购买的烧仙草最少也要十块钱一杯，但其实烧仙草用到的制作原料并不需要这么多成本，况且店里买的烧仙草也不一定是真材实料，吃起来营养健康的。那今天我这篇文章就来给大家介绍一下在家里自制烧仙草的详细步骤，其实只要准备好了食材，做一杯冰冰凉凉可口、爽口有弹性的烧仙草是非常简单的。要是有朋友对配方和步骤感兴趣，那就跟着下面的步骤看一看吧。
芋圆烧仙草。
紫薯，南瓜，山药，木薯淀粉，仙草粉，小薏米，红小豆，纯牛奶，养乐多。
1、首先将红小豆和小薏米都放入锅中煮熟，纯牛奶也放在冷冻室里冷冻成奶块留着备用。然后将紫薯、南瓜、山药都放在清水中清洗干净，将皮去掉，再用刀切成合适大小的块状。再起锅烧水，等水开了之后，将南瓜块、紫薯块和山药块都放在蒸锅上蒸二十分钟。蒸好了之后，就将其拿出分别放入合适大小的容器中捣成泥状备用。
2、下一步将捣成泥状的紫薯、南瓜、山药分别放在三个碗里，然后往三个碗中倒入和其本身量一样的木薯淀粉，倒好了之后再戴上一次性手套将其混合均匀并揉制成面团。
3、三者都揉成合适大小的面团之后，就用刀将其切成三份，然后用手揉成长条状，揉好了之后再将其切成小块（如果觉得有必要，也可以用手将其搓圆一点）。切好之后可以在其表面撒上适量的淀粉，这样就可以防止其粘在一起，处理完成之后，芋圆就做好了。
4、接下来制作烧仙草。首先将适量的鲜草粉倒入锅中，然后加入仙草粉七倍量的水，开大火将其煮开之后，就将其盛出放在合适大小的容器中晾凉凝固（如果觉得室内温度太高，也可以放入冰箱冷藏室冷藏，吃起来会更冰凉）。
5、接下来起锅烧水，然后将芋圆放入锅中煮一刻钟左右，就立马捞出过凉水备用。然后再拿出一个碗，将之前冻好的牛奶拿出，用勺子将其捣碎成奶冰沙状放在碗里。
6、底下铺了一层冰沙之后，就将煮好的芋圆、烧仙草以及小薏米、红小豆都放入碗中，最后再倒入在冰箱里冷藏了一会的养乐多，稍微搅拌一下就可以直接食用了。
1、木薯淀粉的量和食材的量最好在一比一左右，不可以放入过多，不然芋圆就太过劲道。
2、之所以将煮好的芋圆过一次凉水，是为了吃起来口感更好。如果觉得直接吃口感更好，也可以不过凉水。
因为烧仙草不仅味道好，而且营养价值又高，所以其口味种类也是越来越多，无论是蜂蜜红豆烧仙草还是原味烧仙草，亦或是黑糖烧仙草，每一种都是有独特的口味。而今天小编给大家介绍的，主要就是用芋圆和仙草粉做成的芋圆烧仙草，仙草是一种拥有特殊香味的植物，可以预防中暑，还能够美容养颜，而芋圆不仅能够防止便秘，又能够开胃，这两种食材结合在一起做成的烧仙草，味道和营养是非常好的。
因为烧仙草是一种饮品，所以尿频的人要尽量少使用，虽然在夏天食用有一定的解暑效果，但是可能会引起身体不适，这一方面还是需要多多注意的。好了朋友们，今天给大家介绍芋圆烧仙草的方法就分享到这里了。如果朋友们觉得这个法子可行，不妨买来一点食材学着做一做这道甜品，这样就不用去外面买了，非常划算而且有营养。