随着大暑节气的到来，我国大部分地区都迎来了几乎是最热的一段时间，气温都高达三十多度，怪不得人们都说，能在这个天气相约出去的必须是生死交情，就算不是熟人出去一趟也变“熟”了，但对于吃货来说，再热的天气也抵挡不住外出寻找美食的决心，况且还有不少美食不仅味道很好可以解馋，吃完还能清凉解暑，可谓一举两得，下面就让我们看看有哪些清热解暑的美食吧。
1.凉粉
一到夏天，各种“凉”系列美食就如同这个天气一般火热起来，各种凉皮凉面，让我们享受美味的同时，也避免了汗流浃背的狼狈，而“凉”系列当中的明星产品无疑是凉粉了，凉粉的主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，再加上酱油、醋、辣椒油，外表晶莹剔透，吃起来清凉爽滑，如果不吃辣，还可以加蜂蜜和糖，吃到嘴里又凉又甜，瞬间逼出暑气，让人浑身舒爽。
2.绿豆汤
大家应该都知道绿豆汤可以解暑，绿豆汤在我国的历史非常悠久，古人在炎炎夏热之时都会熬绿豆汤来解暑，而且绿豆汤不仅可以清热解暑，还可以排解*素。绿豆汤解暑最主要来自于绿豆皮，所以为了清热解暑的话熬煮的时间最好不要太长，绿豆汤的做法多种多样，可以加入薏米，百合，南瓜等，做出的绿豆汤清热解暑不说，还具有丰富的营养价值，可谓夏日必备美食。
3.水晶糕
水晶糕起源于浙江地区，后来流传至北方，成为北京夏季著名的时令小吃，水晶糕主料为糯米，经典的水晶糕还会以京糕、青梅、瓜条、桃仁、果脯等为辅料，做出来的水晶糕晶莹透亮，色白润滑，吃起来口感糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口，如果想要更好的解暑效果还可以加入薄荷，清热效果更佳。
4.凉虾
是不是看到凉虾就觉得是凉拌虾米？那可就大错特错，凉虾和虾一点关系都没有，甚至连肉都不是，凉虾产自于湖北宜昌，是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成，因头大尾细形似虾，故此得名，凉虾成型后会加入红糖水，吃起来滑糯清爽，柔软清甜。凉虾最正宗的还是原产地的宜昌，当地制作凉虾时会加入特有的石灰水，风味独特，不是其它地方可以模仿的。
5.藕粉
藕粉听起来和凉粉差不多，但藕粉并不是用来吃的，而是冲泡着饮用，自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉在历史上曾作“贡粉”进入皇室。成型的藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，不仅生津清热，还能开胃补肺，滋阴养血的功效，非常适合老人小孩食用。
好啦，清热解暑的美食就先介绍到这了，其实夏天虽热，却也有其它季节没有的乐趣，吹着空调，吃着这些美食，岂不快哉。