农村一种用来做“凉粉”，夏天能解暑的野草，常被人叫做“仙草”
随着夏天越来越热，很多人都不喜欢待在室外，夏天里最幸福的事情就是坐着空调房里吃上一碗凉粉了。
小毅今天就给大家介绍一种夏天里常被做凉粉的草，这种野草农民常叫它仙草，有的地方也叫它仙人草，仙人冻，仙草，尖萼鱼*草，也有的地方直接叫它凉粉草。凉粉草分布于中国台湾，浙江，江西，广东，广西西部。凉粉草是一种重要的药食两用植物资源。
凉粉草全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解*功能。民间常用其茎加水煎煮，再加稀淀粉制成“凉粉”食用，是消暑解渴的极佳食品。《本草纲目拾遗》云：“仙人冻，一名凉粉草。出广中，茎叶秀丽，香犹藿檀，以汁和米粉食之止饥，山人种之连亩，当暑售之。”
一般使用凉粉草的时候，可以将植株晒干后可煎汁与米浆混和煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，广州一带称为凉粉，梅县一带称作仙人拌、仙牛拌。
凉粉草是一种天然绿色保健食品，有着悠久的历史，具有护肤养颜、通便燥湿、清热止痒和抗衰老作用。
据《纲目拾遗》记载，凉粉草具有清暑、解热、利水的功能，可治中暑、清热消暑、降血压、关节肌肉疼痛等病症。《中国医学大词典》中记载：凉粉草“茎叶秀丽，香犹藿檀，夏日取汁，凝坚成冰”，有“泽颜、疗饥”之功效……
听了小毅的介绍的介绍，大家对于凉粉草是不是有了一定的了解呢？大家的家乡有没有吃凉粉的习惯呢？欢迎大家留言评论哦。