每年7月23或7月24日，是中国农历二十四节气中的第十二个节气，此时正值中伏前后，俗话说：小暑不见日头，大暑晒开石头。这也是中国大部分地区一年最热的时期！
据说这是“最没胃口的一天”，虽然天气是蒸煮模式，但很多地方还是不减“吃”的热情，不过全国各地的大暑习俗并不完全一致。
“你在南方的艳阳里大雪纷飞，
我在北方的寒夜里四季如春”
一首民谣暴露了南北方的巨大差异
大暑时节，
南北人民有哪些不同的饮食方式？
话不多说，
直接来一场battle吧！
北方人都特别爱吃饺子，万事皆可饺子！不过在“大暑”这一天，有何不同呢？
北方大暑习俗一：喝莲子汤
明清以来，大暑最盛行喝莲子汤。
北方大暑习俗二：贴伏膘
大暑来临前后是一年中最热的时期，即是酷热节令，在三伏天人们很是注意饮食，在北方被称为“贴伏膘”。
这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子等（果然万事不离饺子啊），俗语说“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。
因为每逢伏天，人的胃口不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。
北方大暑习俗三：喝暑羊
“喝暑羊”就是喝羊肉汤的意思，不少人在大暑这天会去羊肉汤馆“喝暑羊”。
有营养学家研究过，认为羊肉在伏天吃，营养程度最高。
大暑到，盛夏将去，暑气却正盛。南方人在大暑这天又会有什么独特的习俗呢？
福建荔枝满枝头，荔枝鲜美甘甜，果肉玲珑剔透。大暑节那天，要先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝。这时刻吃荔枝，最惬意！
在大暑节那天，亲友之间还常以荔枝为互赠的礼品。
吃完了荔枝的福建人，都没能把广东人馋哭！因为在大暑这天，广东很多地方都有“吃仙草”的好习俗，能让“美味”的福建人逃过一劫！
仙草又名“凉粉草”，是重要的药实两用植物资源，有神奇的消暑功效，广东一带叫凉粉，是一种消暑甜品。
仙草还是台湾著名的小吃，在大暑这天，台湾人民流行吃仙草和凤梨，据说这个时节的凤梨最好吃！
“冬吃萝卜夏吃姜，不让医生开药方”。晒伏姜、喝姜茶正是浙江台州人大暑节气的吃法！
大暑，是夏天最后一个节气。大暑一过，意味着夏天已经进入尾声，即将入秋。因此炎热的天气，不会持续太久！
安芯君在此提醒：无论你在北方还是南方，夏季还是肠道疾病的高发期，少吃太凉的东西，尤其早晨起床时和晚上临睡前。吃凉拌食物时，可以加点姜或芥末！
“中医讲究辨证论治，所以在根据习俗过大暑的时候也要因体质而异，根据您自身的寒热虚实不同而去选择不同的方式过大暑”。
炎蒸乃如许，那更惜分阴！
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