高温来袭这些消暑美食你吃了吗 [复制链接]

炎炎夏日

热浪来袭

高温爆炒的食物都太油腻

很多人都感觉没有胃口吃不下饭

这时候

不来点清凉美食怎能行！

今天小编就给小伙伴们准备了藏匿在大埔街头旮旮角角的那些看似简单，

实则入口凉爽的客家传统消暑小吃，

让我们一起清凉一夏！

仙人粄

仙人粄是大埔一种常见的特色小吃，用仙人草熬成，呈果冻状，棕褐色，半透明，晶莹剔透如琥珀。仙人草又称凉粉草，喜生于坡地、沟谷之中，入口甘凉，有清热解暑功效。

农历入伏吃仙人粄是大埔人的习俗。据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。在“仙人粄”中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。这是夏季解暑、降火之妙品。

绿豆汤

没有绿豆汤的夏天就不算夏天！绿豆汤可清热解*、止渴消暑。还记得这种铝制饭盒吗？把煮好的绿豆汤装到盒子再放入冰箱冷藏，这个铝盒拿出来，有没勾起你的儿时记忆？

炎炎夏日

消暑良方

冷藏后的绿豆甜汤会变成一整块的绿豆甜汤冰，拿铁勺子刨着吃，甜甜的冰渣渣透心凉。

清补凉是大埔一道美味可口的夏天清热祛湿的汤饮，材料通常有淮山、百合、银耳、莲子、红枣、薏米、*参、枸杞等，具有很好的健脾益气功效，同时清热润肺，老幼皆宜。

还记得小时候每当炎炎夏季，就会约上同学去吃甜品，每回必定要点一份店家自家做的铝盒清补凉。听着外面的知了“吱吱”地叫着，吃着冰冰的甜汤纳凉，三五成群快乐地交谈着。

本土凉茶

高温湿热，时而暴晒，时而暴雨，凉茶是解暑降火、清热解*的必备神器！在大埔传统的凉茶铺里总会摆放着各种功效不同的凉茶，有清热解*茶、感冒茶、除湿利尿茶、健肝茶、润肺止咳茶等等。

每种凉茶由水壶烧开，放置在台面供客人选择。与罐装凉茶饮料不同，本土凉茶的口感会略带苦涩，且具有治病强身的药效

刨冰

闷热的天气，走进县城里老字号的刨冰店要一碗冰，红豆、花生、杂果各种口味任你选，再加上浓浓的椰子汁，绝对是消夏好法宝。

天气那么热，还不来碗刨冰降降火？

这些清凉美食你都吃过吗？

你还有什么私藏解暑佳品推荐吗？

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