北京看白癜风医院哪个最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/一碗绿豆粉,一个小竹插,勾起我们儿时的回忆,简直是美味无穷啊!在凉粉里加入一些调料,清凉解暑,简直是夏天的宠儿。在冬天,凉粉也可以用来煎或者炒。凉粉的来源关于凉粉的发明是这样传说的.在四川,川北晾粉是清末问世的。当时,原四川南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,凉粉便有了名气。在广州,也有很多关于凉粉的传说。据传说,凉粉是清朝咸丰年间一个叫做大只威的人发明的,大只威在西关开凉茶铺,也常卖一种叫凉粉草的药,并教人用凉粉草煲粉葛,医治咽干咽痛、暑天烦渴。总之关于凉粉的故事实在是太多了。这也看出来,全国各地的人们都非常喜欢凉粉,而且都融入了自己的饮食文化之中。凉粉——一种很多人都爱吃的美食,因为地域不同它的制作原料也有所不同。有的地方凉粉是用绿豆制作的,所以绿豆的品质也直接影响了凉粉的口感,现在做手工凉粉的手艺一般都来自祖传,绿豆也是精心挑选的,要做出爽口的凉粉,每一步都要认真。做法:第一步:把挑选好的绿豆放在水里浸泡,直至用手一捏就可以捏碎(就这一简单的步骤也要有一定的技巧,这个也要根据天气,如果热的话,浸泡时间稍微会加快,如果冷的话,必须加热水泡,才能泡开)第二步:将泡好的绿豆打成浆后,要进行人工晃浆。放置一段时间,淀粉之后,取出第三步:搅浆。淀粉下锅后按照一定的比例,一直不停的搅拌,只有这样才能保证凉粉的口感(这个环节非常考验人的体力)这样就做出来了可口的凉粉啦如果你觉得非常麻烦的话,可以直接去买白凉粉进行加工哦