凉粉草

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外形似薄荷,人称仙人草,既是野菜,也 [复制链接]

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外形似薄荷,人称“仙人草”,既是野菜,也是药,清热解暑效果好,夏天必备,了解下!

所谓“天下植物皆为药,识者为宝不识为草”,这句话说的一点也没错。其实每种植物都有它生存的价值,只是很多人不知道。

像益母草、紫苏、鱼腥草、艾草、蒲公英、车前草、地胆头等,这些都是大家比较熟悉的植物,不仅可当野菜食用,同时又具有一定的医疗功效。

下面为大家介绍一种农村常见的野生植物,既是野菜,也是药,只是很多人不知道,这种野生植物叫做凉粉草。

图片来源网络

凉粉草为唇形科凉粉草属茎下部伏地上部直立草本植物,多见于村边的阴湿地,以前在农村到处可见。

凉粉草的叶为卵形,边缘稍有小锯齿,两面均被疏长毛,总状花序柔弱直立,花较小,为淡红色,甚是好看。

凉粉草的外形看上去与薄荷非常相似,很多人总是分不清楚,但是味道却完全不一样,在我们老家大家都叫它仙人草,也有些地方叫青草膏,不知道你们家乡怎么叫?

顾名思义凉粉草就是做凉粉的,可以做很多的美食,比如做仙人米冻、凉粉或做菜均可,很软很嫩,十分好吃。

图片来源网络

只是每个地方都有不同的做法,只是做美食比较复杂,小时候奶奶经常做凉粉给我吃,特别怀念。

长大后,我用凉粉草试过很多次都没做成功,一晃几十年过去,仍然怀念小时候奶奶做的那个味道,很好吃,好怀念,只是现在再也吃不到了。

凉粉草是真正的绿色原生态植物,煮出来的水,其味道和王老吉凉茶一样,作用也相同,一样具有清热解毒的作用。

其实,凉粉草还是一味中药材,其药用价值很高,具有清热解毒、凉血利尿的作用,可用于急性关节炎、高血压、跌打肿痛、湿火骨痛、感冒、黄疸、急性肾炎、糖尿病等病症。

图片来源网络

凉粉草药用全草,在夏季采集,可鲜用也可晒干备用,新鲜的凉粉草制作出的凉粉是碧绿色的,而晒干的凉粉草制成的凉粉带有点黑色,颜色较黑。

每年夏天,凉粉草就是地滩上最亮的仔,也是很多人怀念家乡、怀念小时候的味道,而且清热解暑特别好哦,夏天必备的佳品。

各位朋友,你们家乡有凉粉草吗?你们知道凉粉草有什么作用吗?如果友友们喜欢我的文章,就为小编点个赞吧!你的评论与转发就是对我最大的鼓励!

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