说到“烧仙草”和“仙草蜜”，不知道大家了解多少呢？小编一直认为这是一种东西，只不过各地的叫法不同，东西都是一样的，但真正了解过后，发现它们其实是有区别的，而且区别不止一点点，那们它们到底有什么区别呢？很多人都不清楚，下面就和小编一起来了解一下吧。
烧仙草和仙草蜜是福建和台湾的传统特色小吃，在广西广东地方也被称为“黑凉粉”。那为什么又叫烧仙草和仙草蜜呢？其实是因为这种特色小吃的原材料，是需要一种叫做“仙草”的植物来制作的，所以取名为烧仙草和仙草蜜。
仙草又叫仙人草、凉粉草、是一年生草本植物，仙草的外观与薄荷有点相似。仙草采回后，先晾干，然后熬制数小时，即成“仙草汤”。再加一些米浆地瓜粉，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之，就成了我们吃的“仙草冻”，可作为暑天的解渴品，在广东、广西很是流行。
把仙草冻切块加冰水加蜂蜜，就是“仙草蜜”。把仙草冻切水煮加花生芸豆加糖就是烧仙草。仙草能够做成仙草冻，是它含有丰富的多糖类物质，它新鲜的叶子在手上一沾就会感到黏滑。煮仙草时也可以加一些龙眼干，味道香甜还能补血。
另外，仙草冻不等于龟苓膏，两者不可以混淆，很多人对于仙草冻和龟苓膏不是很了解，以前都是一种东西，看着表面相似，就完全混为一谈了。记得曾经听过一个朋友说过，说去广东旅游了三天，分别吃了三个甜点，第一天吃了烧仙草，第二天吃了仙草蜜，第三天吃了龟苓膏。
到现在为止，它一直以为自己吃的这三种甜点，就是一个东西，只不过是名字叫的不一样罢了，相信很多人都是这么认为的吧。不知道大家有过这种情况没，你们是不是也觉得它们没什么区别呢，评论区说出你对此文章的看法，以及烧仙草、仙草蜜和龟苓膏的认知，小编在这里等你哦。看完记得点赞、转发、分享，
