凉粉草

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炒凉粉,简单一做,营养不流失,好吃又解馋 [复制链接]

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炒凉粉

By给宝贝做的饭

方法参照王的美食梦想,感谢分享

原料:凉粉、葱、盐、鲜酱油、生抽、豆瓣酱、生粉、蒜。

做法步骤:

第1步、凉粉洗净切小丁。(越小越入味或直接切碎)

第2步、葱和蒜切成末

第3步、取碗一个,加入小半碗水,一大勺生粉,少许鲜酱油和生抽,适量葱蒜末拌匀兑成料汁。

第4步、锅上火,添入少许底油,五成油温时下入葱蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒出香味。(为防止沾,我用的平底不沾锅)

第5步、下入切好的凉粉炒匀

第6步、加入料汁翻炒均匀,盖上盖焖一会儿。中途翻炒一下。

第7步、加入适量盐(酌情放)定好味。

第8步、出锅前撒入葱花即可。

第9步、成品图

来自美食天下给宝贝做的饭的作品。

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