薏米胜过灵芝草返老还童立功劳 [复制链接]

薏米又叫药玉米或水玉米，在中药中又叫作苡仁，是一种多年生的禾本科植物，有“世界禾本科植物之王”的美称，具有很高的药理价值。在我国南方流传着“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳”的民谣，可见民间对它的喜爱与推崇。

薏米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及糖类，其中糖类的比重最高，约为79.2%。它有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用，并且能够健脾益胃，抑菌抗*。冬天将它和排骨或猪蹄一起炖，食用后可以滋补美容；夏天喝薏米粥可以消暑。

随着科学的发展，人们逐渐发现它还有一定的抗癌作用。癌症病人因治疗而引起不愿进食的情况可以用它来调剂。

我国的药学巨著《本草纲目》说：“薏米能益胃健脾，清热补肺，胜湿祛风。作为饭食用，治疗肢冷。煎饮，有助小便。”看来它的功效还真是不少。

薏米的主要成分中的蛋白质和维生素B1、B2，具有使皮肤光滑细腻白皙的特殊功效，同时还具有减少皱纹，消除色素和斑点的功效；再配合白芨，用于面膜产品中可以滋润保湿、美白肌肤、让肌肤光滑如玉。

薏米除了上面讲到的功用之外，还能够抗肿瘤、降血钙、延缓衰老、抑制呼吸中枢、扩张血管、降低血糖、提高免疫力，尤其是对细胞免疫和体液免疫有促进作用。可见，小小的薏米既是一种粮食，也是一种药材和滋补佳品，只要合理利用，就能起到很好的作用。