每日分享即将ldquo失传rdqu [复制链接]

1.甜酒酿，甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。以前奶奶那一代各家各户都经常做的美食，现在已经没什么人去做这个了。

2.凉粉草，凉粉草是一种重要的药食两用植物资源。凉粉草全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解*功能。民间常用其茎加水煎煮，再加稀淀粉制成冻（俗称“凉粉”）食用，是消暑解渴的极佳食品。长的像龟苓膏但却比龟苓膏好吃很多倍，以前赶集挑着大扁担卖的，还有人记得吗？现在已经没有了。

3.荷叶包饭，荷叶饭是广东省传统的著名点心，属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品，为岭南地区美食之一。泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。农村传统风味美食。相传已有千余年的历史，用大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉非常的香甜。你吃过吗？

4.蒸构树穗，构树的雄性花序，颜色暗绿，可食用，可以用来拌面蒸制，凉拌，也可做成麦饭，炒菜，做汤。好像毛毛虫。把构树穗洗干净后撒上面粉，用水将它们搅拌均匀，随后就可以放到过里面蒸了。不到十分钟，一盘香香的构树穗就出炉了。