有很多朋友给我发来私信问我，你这个油炒粉、凉粉是怎样做成的？是拿什么做的？
我今天给大家专门拍一个做凉粉的视频，给大家分享一道秘制凉粉的做法。如果有喜欢的朋友，那快来试试吧。
我们现在就开始做啦，首先我们先把凉粉做好，这个凉粉儿是用豌豆粉做成的，豌豆粉与水的比例是一比五，把水放入锅中烧开，然后把豌豆粉用水调匀，锅开后边搅边倒，倒入锅中不停搅拌，一时之粘稠就可以倒出，倒在模具中放凉，凉粉倒入锅里后要不停地搅拌，小心糊锅，中间可以用锅盖盖住焖一到两分钟，这样熟的更透，等凉粉放凉后就成型了，拿出放在面板上，然后改刀成小块儿摆入盘中。
凉粉切好了以后，我们来配一个调料汁，在空碗中加入蒜泥、咸盐、少许的花椒粉、适量的白糖、嗯少许味极鲜酱油、适量醋、香油、还有辣椒油，搅拌融化以后直接就浇在凉粉上，这样调出的凉粉调料味道非常香，喝酒的时候下酒菜非常不错呢，最后撒上一点葱花点缀一下，太漂亮啦。
今天做的这个是白色凉粉，我喜欢彩色凉粉儿，可以在里面加入蔬菜汁、水果汁，做出来就是彩色的啦，味道非常不错，有喜欢的朋友快试试吧，欢迎大家给我点赞、留言，如果你喜欢我，那请你
